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Actualité

Chers Clients et Amis de longue date du Dar Ayniwen,

L’année 2001 est déjà bien loin mais Dar Ayniwen n’a jamais cessé d’évoluer en mieux, pour vous.

Tout d’abord, permettez-moi de remercier toutes celles et tous ceux qui ont déjà séjourné ici. Je n’ai pas encore analysé les tenants et les aboutissants du Prix Travellers’ Choice 2014 de TripAdvisor, mais cette année encore, grâce à vous, Très Chers Clients, nous avons été choisis pour les séjours « en amoureux », « luxe » et « petits hôtels » en Afrique. Aziz et moi-même, ainsi que toute l’équipe, sommes de tout cœur reconnaissants pour vos commentaires qui ont conduit à cette nomination, alors merci, merci et encore merci !

J’aimerais maintenant vous parler de notre nouveau projet au Dar Ayniwen.

Nous avons décidé qu’il ne suffisait pas de vous offrir un superbe séjour, une pause relaxante ou une promenade rafraîchissante dans notre jardin.
Nous voulons nous assurer que votre expérience culinaire soit aussi exceptionnelle. Je suis d’avis qu’il n’y a qu’un moyen à cela, c’est de produire nous-mêmes du bio.

Même si cette idée n’en est qu’aux balbutiements, depuis le début nous produisons notre propre huile d’olive, nos citrons non-traités et un peu d’oranges, de basilic et autres herbes du jardin, que vous retrouvez dans nos plats.

Évidemment, même si ces petites touches ont été agréables, aujourd’hui nous voulons plus.

L’objectif est désormais de mettre des produits et légumes bio dans nos plats, et d’avoir un maximum de produits faits maison, notamment la confiture, le pain et les viennoiseries.

Des œufs de notre poulailler où les poules se baladent…oui, pour de vrai !

J’ai trouvé 1,5 hectare de terrain, qui seront utilisés pour développer ce projet. Je serai heureux de vous y conduire si cela vous intéresse. Je joins quelques photos à ce courrier.

Nous sommes très excités par la phase de plantation et espérons que ce projet contribuera, une fois mis en place, à améliorer votre expérience au Dar Ayniwen.

En attendant, tout le monde se prépare à vous accueillir. Nous avons travaillé non seulement dans la maison pour la rendre cosy et plus confortable, mais aussi dans le jardin pour vous offrir un printemps magnifique.

Le soleil est de retour, la piscine est chaude et si vous prenez vos billets d’avion tôt vous pourrez avoir un bon tarif.

N’oubliez pas que si vous nous contactez un peu à l’avance, nous serons heureux de mettre une option sur une suite pour vous…et qui sait : si cette dernière devait être réservée entre-temps, il se pourrait que vous soyez surclassés gratuitement.

Stéphane ABTAN, Propriétaire-Gérant

GSM +212 661 247 034

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